Beth yw'r 5 prif ychwanegyn bwyd?

Mae ychwanegion bwyd yn cyfeirio at sylweddau artiffisial neu naturiol sy'n cael eu hychwanegu at fwyd er mwyn gwella lliw, arogl, blas a rhinweddau eraill bwyd, yn ogystal â bodloni'r anghenion antisepsis, technoleg cadw a phrosesu. Mae mwy na 2,300 o fathau o ychwanegion bwyd y caniateir eu defnyddio yn fy ngwlad, gan gynnwys mwy nag 20 o gategorïau megis cadwolion, gwrthocsidyddion, tewychwyr, emylsyddion, melysyddion a lliwyddion. Defnyddir ychwanegion bwyd fel sesnin a sylweddau ategol ac yn gyffredinol nid ydynt yn cael eu bwyta ar eu pen eu hunain, ond yn hytrach yn cael eu hychwanegu at fwyd. Yn eu plith, mae yna 5 prif ychwanegyn a ddefnyddir yn aml. Felly beth yw'r 5 prif ychwanegyn bwyd hyn?

 

 

Dyma bum prif ychwanegyn bwyd cyffredin:

 

1. Cadwolion

 

Mae cadwolion yn ychwanegion a ddefnyddir i ymestyn oes silff bwyd ac atal halogiad microbaidd fel bacteria a llwydni. Mae cadwolion cyffredin yn cynnwys sylffadau, nitraidau, soda, asidau, ac ati. Mae'r cadwolion hyn yn atal twf ac atgenhedlu micro-organebau, gan gynnal ffresni a diogelwch bwyd.

 

 

2. Gwrthocsidyddion

 

Mae gwrthocsidyddion yn ychwanegion a ddefnyddir i atal dirywiad ocsideiddiol bwyd. Mae gwrthocsidyddion cyffredin yn cynnwys fitamin C, fitamin E, asid benzoig, ac ati. Gall y gwrthocsidyddion hyn ohirio adwaith ocsideiddio brasterau, fitaminau a chynhwysion eraill mewn bwyd, a chynnal lliw, blas a gwerth maethol bwyd.

 

3. Pigmentau

 

Ychwanegion yw lliwyddion a ddefnyddir i ychwanegu lliw at fwydydd a denu sylw defnyddwyr. Mae llifynnau bwyd cyffredin yn cynnwys lliwiau synthetig a lliwiau naturiol. Pigmentau synthetig fel glas llachar, melyn machlud, ac ati, a pigmentau naturiol fel caroten, cloroffyl, ac ati Gall y pigmentau hyn wneud i fwydydd ymddangos yn lliwgar, gan eu gwneud yn fwy deniadol a hardd.

 

4. Blasau a phersawr

 

Mae blasau a phersawr yn ychwanegion a ddefnyddir i gynyddu arogl a blas bwyd. Mae blasau a phersawr cyffredin yn cynnwys blasau synthetig a blasau naturiol. Blasau synthetig fel vanillone, alcohol ffenylethyl, ac ati, a blasau naturiol fel curcumin, anis seren, ac ati Gall y blasau a'r persawr hyn roi arogl a gwead arbennig i fwyd, a gwella blas a blas bwyd.

 

5. Tewychwr

 

Ychwanegion yw tewychwyr a ddefnyddir i gynyddu gludedd a blas bwyd. Mae tewychwyr cyffredin yn cynnwys gelatin, pectin, alginad sodiwm, ac ati. Gall y tewychwyr hyn wella ansawdd a theimlad ceg bwydydd, gan eu gwneud yn llawnach ac yn fwy blasus.

 

Dylid nodi y dylai'r defnydd o ychwanegion bwyd gydymffurfio â rheoliadau a safonau cenedlaethol perthnasol, a dylid eu defnyddio o fewn ystod resymol i sicrhau diogelwch ac ansawdd bwyd. Wrth brynu bwyd, dylai defnyddwyr roi sylw i'r cynhwysion ychwanegion ar labeli bwyd a dewis bwydydd sy'n cwrdd â'u hanghenion a'u gofynion iechyd. Os ydych chi eisiau bwyta bwyd gydag ychwanegion bwyd iach wedi'u hychwanegu, cysylltwch â ffatri BWYD IECHYD NUO. Mae ein ychwanegion bwyd yn cydymffurfio â safon genedlaethol GB 29922-2013 i sicrhau y gallwch chi fwyta bwyd diogel.