Beth yw ychwanegion bwyd a sut maent yn effeithio ar ein hiechyd?

Ychwanegion bwyd yw un o'r cynhwysion cyffredin yn ein diet dyddiol, ond ychydig o bobl sy'n deall eu rôl a'u heffaith ar iechyd yn wirioneddol. Gadewch i ni ddad-ddrysu ychwanegion bwyd a dysgu beth ydyn nhw a sut maen nhw'n effeithio ar ein hiechyd.

Beth yw ychwanegion bwyd?

 

Mae ychwanegion bwyd yn cyfeirio at gemegau a ychwanegir wrth brosesu a gweithgynhyrchu bwyd. Eu pwrpas yw gwella gwead, blas, lliw, ffresni a gwerth maethol bwyd, yn ogystal ag ymestyn oes silff bwyd. Gall ychwanegion bwyd fod yn naturiol, fel halen, siwgr, a finegr, neu gallant fod yn gemegau synthetig, megis cadwolion, tewychwyr, a lliwiau artiffisial.

 

A yw ychwanegion bwyd yn effeithio ar ein hiechyd?

 

Fodd bynnag, nid yw ychwanegion bwyd yn gwbl ddiniwed. Gall rhai pobl fod ag alergedd neu'n sensitif i rai ychwanegion, gan achosi adweithiau alergaidd neu broblemau iechyd eraill. Yn ogystal, gall cymeriant hirdymor rhai ychwanegion synthetig fod yn gysylltiedig â rhai clefydau cronig. Felly, mae angen inni fod yn gymedrol ac yn ofalus o ran ychwanegion bwyd.

 

Er mwyn amddiffyn iechyd defnyddwyr, mae gan lawer o wledydd a rhanbarthau reoliadau a safonau ychwanegion bwyd llym. Mae'r rheoliadau hyn yn ei gwneud yn ofynnol i weithgynhyrchwyr bwyd restru'n glir yr ychwanegion a ddefnyddir ar labeli cynnyrch a sicrhau bod eu defnydd yn bodloni safonau diogelwch. Yn ogystal, mae rhai defnyddwyr hefyd yn dewis prynu bwydydd heb ddim neu lai o ychwanegion bwyd ychwanegol i leihau eu cymeriant o ychwanegion.

 

Wrth ddewis bwydydd, gallwn gymryd y mesurau canlynol i leihau faint o ychwanegion bwyd a fwyteir gennym:

 

1. Darllenwch labeli cynnyrch: Darllenwch labeli ar becynnau bwyd yn ofalus i ddysgu am yr ychwanegion a ddefnyddir. Ceisiwch osgoi prynu bwydydd sy'n cynnwys gormod o ychwanegion artiffisial.

 

2. Dewiswch fwydydd naturiol: Ceisiwch ddewis bwydydd ffres, naturiol fel ffrwythau, llysiau a chynhyrchion organig. Mae'r bwydydd hyn fel arfer yn cynnwys dim neu lai o ychwanegion.

 

3. Coginiwch eich bwyd eich hun: Ceisiwch goginio eich bwyd eich hun fel bod gennych fwy o reolaeth dros y cynhwysion a'r symiau o ychwanegion rydych yn eu defnyddio.

 

Yn gyffredinol, ychwanegion bwyd yn chwarae rhan bwysig mewn prosesu bwyd. Rydyn ni'n ceisio dewis rhai ychwanegion bwyd naturiol wedi'u tynnu o blanhigion. Mae'n hanfodol i'n hiechyd i ddysgu mwy am y mathau a'r defnydd o ychwanegion bwyd ac i ddewis arferion bwyta'n iach.